養魚場:ニジマス卸売(業務用)ご相談ください。

大・小、白身・赤身…色々なニジマス

ニジマスは料理方法によって、魚の大きさや品種が異なります。(お刺身だと大きくて赤身の魚が良い…等)
養魚場ではそれぞれのお店にベストマッチできるよう、大きさや品種が異なるニジマスをストックしています。

燻製はニジマスが美味!という方も多いです。

白身のニジマスでホクホクの塩焼き!

群馬県ブランド「ギンヒカリ」は養殖が難しい品種です。

ニジマス品種

森そだちサーモン:お刺身・各種加工に適した赤身
❒群馬県ブランド「ギンヒカリ」:お刺身に適した赤身
❒ニジマス:焼き物や燻製に人気の白身

カット・トリム

トリムEまでの加工ができます。チルド(生鮮)だけでなく、冷凍(真空包装)も可能です。

仕入れご担当者様へ

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